cute-sara
~*~ عضوة نشيطة ~*~
عدد الرسائل : 399
العمر : 26
السيرة الذاتية : طالبة
الأنمى المفضل : ظريفة وتحب الضحك
تاريخ التسجيل : 05/04/2008
 |  موضوع: خبز محشي بالبطاطس والكفتة الأحد مايو 04, 2008 5:59 pm | |
| المقادير 250 دقيق ابيض
250 غ دقيق القمح الاصفر
ملح
خميرة الخبز
ماء دافيء
نصف ملعقة صغيرة سكر
حبتان من البطاطس
حبتان كبيرتان من البصل
قزبور ومعدنوس
150 غ لحم مفروم
كمون
ملح
ابزار
زيت
الطريقة
تقشر البطاطس وتقطع الى مكعبات صغيرة وتسلق في الماءوالملح
يقشر البصل ويقطع الى مكعبات صغيرة جدا ثم يوضع في
مقلاة مع الزيت والملح يحرك جيدا حتى يلين ثم يضاف اللحم
المفروم والقزبور والمعدنوس والابزاروالكمون ويترك الكل ينضج
وتضاف البطاطس في الاخير ويقلب الكل جيدا مع مراعاة عدم
هرس البطاطس ويترك الخليط يبرد .
تحضر العجينة بالدقيق والملح والخميرةو السكرثم يضاف الماء
الدافيءوتدلك العجينة جيدا حتى تصير مطاطية .
تبسط العجينة وتقطع علي شكل دوائر كبيرة ثم تدهن حوافها
بالماءويوضع قليل من الحشو في الوسط وتغطى بدائرة اخرى من
العجين ثم تقطع بقطاعة اصغر من الاولى
يغطى البطبوط بمنديل حتى يختمر مثل الخبز وينضج من الوجهين
في مقلاة مدهونة بالزيت .
ملاحظة
لايوضع البطبوط في مقلاة باردة بل حتى تسخن
بصحة و عافية
منقول
| |
|
بنوته قمر
~~ المديرة العامة ~~
عدد الرسائل : 612
السيرة الذاتية : طالبة
تاريخ التسجيل : 21/12/2007
| | موضوع: رد: خبز محشي بالبطاطس والكفتة الأحد مايو 04, 2008 8:06 pm | |
| | |
|
cute-sara
~*~ عضوة نشيطة ~*~
عدد الرسائل : 399
العمر : 26
السيرة الذاتية : طالبة
الأنمى المفضل : ظريفة وتحب الضحك
تاريخ التسجيل : 05/04/2008
| | موضوع: رد: خبز محشي بالبطاطس والكفتة الإثنين مايو 05, 2008 3:31 pm | |
| | |
|
